Ось як треба готувати гречку — вечеря №1, яка краще за котлети.

Цей рецепт показує, як гречка може стати головною зіркою на кухні. У поєднанні з ніжним курячим фаршем і пряно-томатною засмажкою виходить надзвичайно смачна та соковита вечеря. Такі котлети з'їдаються швидше, ніж класичні м'ясні, і гарантовано сподобаються навіть дітям. Ідеально для сімейного столу — просто, недорого й дуже апетитно.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• гречка — 1 скл.;
• вода — 2 скл.;
• сіль — дрібка;
• фарш курячий — 500–600 г;
• цибуля — 2 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• спеції — сіль, перець чорний мелений, хмелі-сунелі — 1 ч. л., карі — 1 ч. л.;
• борошно — для панірування;
• олія — для смаження.

Для засмажки:

• морква — 2 шт.;
• томатна паста — 2–3 ст. л.;
• вода — 1 скл.;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль, перець — до свого смаку;
• олія — для обсмажування.

Спосіб приготування

Гречку промити, залити водою, підсолити та зварити до готовності. Остудити.

Фарш та гречка. Фото: gospodynka.com.ua

До фаршу додати гречку, дрібно нарізану цибулю, яйця, спеції. Добре вимісити фарш. Сформувати котлети, обкачати в борошні.

Смажені котлети. Фото: gospodynka.com.ua

Обсмажити з обох боків на сковороді з олією до рум'яної скоринки.

Томатний соус. Фото: gospodynka.com.ua

Для засмажки: обсмажити цибулю до м'якості, додати натерту моркву, потім томатну пасту, цукор, спеції, воду. Перемішати, довести до кипіння.

Готова страва. Фото: gospodynka.com.ua

Перекласти котлетки в соус, тушкувати під кришкою 10–15 хвилин, періодично перевертаючи й поливаючи соусом. Подавати гарячими, із зеленню або овочами.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з кабачків

Рецепт котлет із кабачків, як м'ясні — ніхто не здогадається, з чого вони.

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт із Польщі.

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.